鶏卵うどん

最近チョコチョコと
けいらん(鶏卵)うどんの話題を
目にしたので挑戦しましたよ。

レシピ(というか自分のためのメモ)：
木耳：少々
しいたけ：少々
めんつゆ：適量
片栗粉：適量
卵：二つ
しょうが：少々
うどん：一玉。

お湯を沸かし刻んだしいたけと木耳を
戻した水と一緒に加えます。
(砂が入らないように注意)
煮立ってきたら火を弱め
水に溶いた片栗粉を投入。
少し暖めてから
溶き卵を投入。
軽くかき混ぜ、
刻んだしょうがと
めんつゆ投入。
出来た汁(たれ？)を
熱々のうどんにかけて出来上がりです。

感想：手軽で美味しいのです！
他の人たちのレシピには入っていなかったので、
使わなかったのですけど、
次に作るときはわかめを少し入れたいところ。

汁が余ったので、夜も鶏卵そばでした。