昨日のワイン作りの様子です。

葡萄の収穫と葡萄踏みは
友人に手伝ってもらう事が出来たので、
楽しく作業することが出来ました。

今回は白ワインに挑戦です。
フランス産との交配種の
セイバル（Seyval）という品種で、
比較的フルーティーな味になる予定。
セイバルのワインは結構美味しいのが多いので、
期待しております。

昨日は葡萄を収穫後、虫やごみを取り除いてから
葡萄踏み、そして簡単に漉して皮を取り除き、
冷蔵庫に一晩置いて不純物が沈殿するのを待ちました、
そして今日は発酵用のタンクに移して酵母を投入。


こんな状態です。

そして来週末にサイフォンをして不純物を取り除き、
それから多分一ヶ月くらいは何もしなくてもいいのかな？
（後で調べておきます）

今日はお掃除の神様が降臨。
一日アパートを掃除しておりました。
あまりまじめにやっていたので、
疲れて気持ち悪くなったくらい。